Klopsiki ziemniaczane z serem owczym

Składniki:
1 kg ziemniaków mącznych – wybierz odmiany, które dobrze się ugotują i będą łatwe do utarcia na puree.
1 cebula – cebula nadaje potrawie smaku; można użyć cebuli białej lub żółtej.
1 ząbek czosnku – czosnek wzbogaca aromat dania.
10 g masła – do podsmażenia cebuli i czosnku.
2 jajka – pomagają związać masę ziemniaczaną.
2 łyżki skrobi ziemniaczanej – dodają struktury klopsikom.
Sól i pieprz – do smaku, dodaj według własnych preferencji.
Tymianek – świeży lub suszony, nadaje potrawie ziołowy aromat.
200 g sera owczego – może być także ser kozi, Camembert lub ser górski, zgodnie z upodobaniami.
Olej lub masło klarowane do smażenia – do usmażenia klopsików.
Przygotowanie: