Faworki – Pyszne, złociste i chrupiące tradycyjne pączki polskie!

1. *Przygotowanie ciasta*:
– Na czystym blacie lub stolnicy przesiej mąkę. W środku zrób wgłębienie, jak małą studnię.
– Do tego wgłębienia dodaj cukier, proszek do pieczenia, masło (w temperaturze pokojowej, pokrojone w małe kawałki), jajka, śmietanę, szczyptę soli oraz sok z cytryny (lub wódkę, jeśli używasz).
– Zacznij łączyć składniki, mieszając je delikatnie widelcem lub ręką, a następnie zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki, ale rób to ostrożnie, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.
– Ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do ciasta na makaron – elastyczne, ale nie lepiące się do rąk.

2. *Wyrabianie ciasta*:
– Po zagnieceniu ciasta, przykryj je czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około godzinę, aby odpoczęło. To sprawi, że ciasto będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze do wałkowania. Jeśli jednak jesteś w pośpiechu, możesz pominąć ten krok.

3. *Formowanie faworków*:
– Po godzinie, rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 2-3 mm. Możesz to zrobić na oprószonej mąką stolnicy lub używać wałka.
– Za pomocą noża, radełka lub kółka do ciasta, pokrój ciasto na paski o szerokości 3 cm i długości 10-15 cm.
– Następnie w każdym pasku zrób nacięcie wzdłuż na środku (około 4-5 cm) i przełóż jeden koniec paska przez nacięcie, formując charakterystyczny kształt faworka.

4. *Smażenie*: