Ciasteczka cynamonowe z jabłkami – rozkosz jesiennego popołudnia

Te aromatyczne ciasteczka to idealny sposób na wprowadzenie do domu zapachu jesieni. Soczyste jabłka, otulone ciepłem cynamonu, sprawią, że każdy kęs będzie czystą przyjemnością.

Składniki:

100 g masła (o temperaturze pokojowej, dla lepszej konsystencji)
1/2 szklanki cukru kryształ (można użyć brązowego dla karmelowego smaku)
2 duże jajka (najlepiej z wolnego wybiegu)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (typ 550, dla pulchności)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (dla lekkości)
2 łyżeczki cukru waniliowego (prawdziwego, dla intensywnego aromatu)
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu (najlepiej świeżo zmielonego)
2 średnie jabłka (np. szara reneta lub antonówka, pokrojone w drobną kostkę)
Cukier puder do oprószenia (opcjonalnie, dla dekoracji)
Szczypta soli (dla wzmocnienia smaku)
1 łyżka soku z cytryny (do jabłek, by nie ściemniały)
Przygotowanie: