Biszkopt z Pianką Cytrynową i Truskawkami – Letnia Fantazja Smaków

Lekki, orzeźwiający deser, idealny na ciepłe dni. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej pianki cytrynowej i soczystych truskawek w galaretce to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki na biszkopt (blaszka 28 cm x 36 cm):

5 jajek (duże, świeże, w temperaturze pokojowej)
1 szklanka mąki pszennej (typ 450 lub 550, przesianej)
1 szklanka cukru (drobny cukier do wypieków)
1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g, bez cukru)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu spirytusowego (10%)
Szczypta soli
Składniki na masę piankową cytrynową:

400 ml mleka (3,2% tłuszczu, schłodzonego)
2 opakowania “Śnieżki” (proszek do ubijania)
1 opakowanie jogurtu greckiego (400 g, gęsty, schłodzony)
2 opakowania galaretki cytrynowej
1 szklanka gorącej wody z sokiem z 1/2 cytryny (świeżo wyciśniętym)
Składniki na warstwę truskawkową:

2 opakowania galaretki truskawkowej
1 litr gorącej wody
1 kg truskawek (świeżych, umytych, osuszonych)
Przygotowanie biszkoptu: