Bardzo smaczne kruche ciasto z masą jogurtową i borówkami

Ciasto kruche:
W dużej misce wymieszaj mąkę krupczatkę, cukier kryształ, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Dodaj starte na tarce o grubych oczkach zimne masło. Możesz również użyć robota kuchennego z ostrzem do ciasta kruchego.
Wbij żółtka i dodaj kwaśną śmietanę.
Szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Nie wyrabiaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Podziel ciasto na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3. Owiń obie części folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Masa jogurtowa:
W dużej misce wymieszaj jogurty greckie z proszkiem budyniowym malinowym. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
W osobnej, czystej i suchej misce ubij białka jaj na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Delikatnie, partiami, dodawaj ubitą pianę z białek do masy jogurtowej, mieszając delikatnie szpatułką, aby zachować puszystość.
Składanie ciasta: