Dlaczego warto moczyć orzechy przed spożyciem? Rozszerzone kompendium wiedzy

Wprowadzenie
Orzechy od dawna uchodzą za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych, bogaty w wartościowe tłuszcze, błonnik, witaminy, minerały i silne przeciwutleniacze. Jednak sama obecność tych składników jeszcze nie gwarantuje pełnej przyswajalności i maksymalnego korzyści zdrowotnych. Prosto z naturalnego procesu mogą pojawić się dodatkowe korzyści, jeśli połączysz mądre nawyki żywieniowe z technikami przygotowania, takimi jak moczenie orzechów przed spożyciem. W niniejszym artykule wyjaśniamy, dlaczego moczenie orzechów ma tak istotny wpływ na trawienie, przyswajalność składników odżywczych, a także na smak i teksturę.

Co to oznacza moczenie orzechów?