Szare Kluski z Trzech Składników

Krok 1: Przygotowanie Ziemniaków

Umyj dokładnie ziemniaki pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Obierz ziemniaki ze skórki. Użyj odpowiedniego noża lub obieraczki, aby nie stracić zbyt wiele miąższu.
Zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych oczkach. Możesz także użyć maszynki do mielenia, aby uzyskać gładką masę. Staraj się zetrzeć je jak najszybciej, aby uniknąć utlenienia i ciemnienia.
Krok 2: Mieszanie Składników

Do startych ziemniaków dodaj jedno jajko. Jajko pomoże w połączeniu składników i nada kluskom lekkości.
Stopniowo dodawaj mąkę żytnią. Mieszaj wszystko rękami lub za pomocą łyżki, aż uzyskasz gładkie ciasto, które nie będzie przywierać do rąk. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dołóż więcej mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby kluski nie były twarde.
Krok 3: Gotowanie Klusek

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ilość soli zależy od Twojego gustu i preferencji.
Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby utrzymać stałą temperaturę. Wrzucaj małe porcje ciasta (około łyżki), formując kulki lub lekko spłaszczając je, aby uzyskać bardziej tradycyjny kształt.
Gotuj kluski na małym ogniu przez około 7-10 minut. Czas gotowania może być różny w zależności od ich wielkości, a kluski powinny wypłynąć na powierzchnię, co oznacza, że są gotowe. Od czasu do czasu zamieszaj delikatnie, aby nie przywarły do dna garnka.
Krok 4: Podawanie