Sałatka pekińska z kiełbaskami – kolorowa uczta pełna smaku!

1. *Przygotowanie kapusty*:
– Najpierw usuń zewnętrzne liście z kapusty pekińskiej, które mogą być uszkodzone lub nieświeże. Następnie przekrój kapustę wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę na ćwiartki.
– Dokładnie opłucz kapustę pod bieżącą wodą, aby pozbyć się zanieczyszczeń. Po umyciu, pokrój ćwiartki na cienkie paski. Im cieńsze paski, tym lepsza konsystencja sałatki.

2. *Przygotowanie warzyw*:
– Obierz cebule i pokrój je w bardzo drobną kostkę. Im mniejsze kawałki cebuli, tym bardziej subtelny będzie jej smak w sałatce.
– Papryki dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój je w średnią kostkę, nie za małą, aby zachować chrupkość po wymieszaniu w sałatce.
– Otwórz puszki z kukurydzą i groszkiem, dobrze je odcedź, aby usunąć nadmiar płynu.

3. *Przygotowanie kiełbasek*:
– Kiełbaski pokrój na niewielkie kawałki, około 1 cm. Możesz je także wcześniej lekko podsmażyć na patelni, aby nadać im delikatnie chrupiącą skórkę, co dodatkowo wzbogaci smak sałatki. W przypadku kiełbasek drobiowych czy wieprzowych, podsmażenie będzie szczególnie korzystne.

4. *Mieszanie składników*:
– W dużej salaterce zaczynaj układać składniki na przemian, tworząc warstwy. Pierwsza warstwa to kapusta pekińska, potem dodaj cebulę, paprykę, kiełbaski, groszek i kukurydzę. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Dzięki temu sałatka będzie miała ładny wygląd i dobrze połączy się w finalnym etapie.

5. *Przygotowanie sosu*:
– W osobnej misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, a następnie dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną cukru do smaku. Ważne, aby sos miał odpowiednią równowagę smakową – nie za słony, ale z wyraźnym smakiem przypraw.
– Polej sosem warstwy warzyw w salaterce, starając się równomiernie rozprowadzić sos po całej sałatce. Całość dobrze wymieszaj, ale delikatnie, aby nie uszkodzić warstw.

6. *Odstawienie sałatki*: