Przepis na Ptysie z Kremem

Nagrzej piekarnik do 200°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, używając rękawa cukierniczego, formuj małe kulki ciasta. Piecz przez około 25-30 minut, aż ptysie będą złociste i wyrośnięte. Unikaj otwierania piekarnika podczas pieczenia.
Krem Budyniowy
Składniki:

0,5 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki cukru (ok. 100 g)
Aromat (wanilia, pomarańcza, itp.)
Szczypta kurkumy dla koloru
½ kostki masła (125 g, miękkiej)
Przygotowanie Kremu:
Przygotowanie Mleka:

W małej misce odlej 100 ml mleka i wymieszaj z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukrem, aromatem i kurkumą.
Gotowanie Budyniu:

W pozostałym mleku zagotuj je w średnim garnku. Gdy zacznie wrzeć, wlej przygotowaną mieszankę do gorącego mleka, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
Zagęszczanie Kremu:

Mieszaj, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
Utrzeć z Masłem: