Naleśniki czekoladowe z nadzieniem straciatella i truskawkami

W misce umieść twaróg mielony, cukier puder i posiekaną gorzką czekoladę. Delikatnie wymieszaj. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj ubitą śmietankę do twarogu i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na czas smażenia naleśników.
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię do naleśników (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) na średnim ogniu. Lekko natłuść patelnię olejem. Wylewaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię (około 1/4 szklanki na jeden naleśnik) i rozprowadzaj je równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor (około 1-2 minuty z każdej strony).
Składanie naleśników: Usmażone naleśniki układaj na talerzu. Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia straciatella i kilka plasterków truskawek. Złóż naleśniki w kopertę lub trójkąt.
Podawanie: Gotowe naleśniki posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi truskawkami. Możesz również polać je roztopioną czekoladą lub sosem owocowym. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodatkowe wskazówki:

Aby ciasto na naleśniki było idealnie gładkie, możesz je przetrzeć przez sito.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
Do nadzienia możesz dodać inne owoce, np. maliny, jagody lub borówki.
Naleśniki można również zapiec w piekarniku z dodatkiem kruszonki lub polać sosem beszamelowym.
Smacznego!