Najlepsze Ciasto Jabłkowe

Cukier puder do przygotowania lukru, można dodać kilka kropli soku z cytryny dla smaku
Przygotowanie
Przygotuj kruche ciasto:

W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia.
Dodaj tłuszcz i zacznij kruszyć składniki do momentu, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
Następnie wbij jajka i zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej struktury.
Podziel ciasto na dwie części (jedna większa, jedna mniejsza). Owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce na około 30 minut.
Formowanie ciasta:

Po schłodzeniu, wyjmij większą część ciasta i rozwałkuj je na kształt odpowiadający dnie tortownicy. Przenieś na natłuszczoną formę i dociskaj brzegi.
Mniejszą część ciasta odłóż na bok – posłuży do przykrycia musu.
Przygotowanie musu jabłkowego:

Rozgrzej mus jabłkowy w garnku na małym ogniu. Jeśli mus jest zbyt płynny, dodaj 2 łyżki mąki skrobiowej, stirring, aby zgęstniał.
Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, dodaj szczyptę cynamonu oraz ewentualnie rodzynki. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Składanie ciasta: