Lekki Jogurtowiec z Brzoskwiniami i Borówkami – Owocowa Rozkosz Bez Wyrzutów Sumienia

Przygotowanie jajek: Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka w mniejszej.
Ubijanie białek: Ubij białka na sztywną pianę.
Dodawanie cukru: Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Dodawanie żółtek: Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając po każdym dodaniu.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników.
Pieczenie: Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, do suchego patyczka.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki. Pozostaw biszkopt w piekarniku do przestygnięcia, a następnie wyjmij i ostudź całkowicie na kratce.
Przygotowanie masy jogurtowej:

Rozpuszczanie galaretek: