Chleb pita

Aktywacja drożdży:
W misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Odstaw na około 10 minut. Będziesz wiedzieć, że drożdże są aktywne, gdy na powierzchni pojawi się piana.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Możesz użyć piekarnika podgrzanego na najniższej temperaturze, a następnie wyłączonego, aby stworzyć przytulne warunki do wyrastania.

Formowanie pita:
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 8 równych części. Każdą z nich rozpłaszcz lekko palcami, a następnie rozwałkuj na okrąg o grubości około 1 cm. Odstaw na 10 minut do odpoczynku na blacie.

Smażenie: