Babeczki Twarogowe z Pudingiem Waniliowym

Przygotowanie formy:

Przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta, natłuść formę na muffinki olejem. Możesz użyć pędzelka lub ręcznika papierowego, aby równomiernie rozprowadzić olej. Wstaw formę do lodówki na około 10-15 minut, aby olej stwardniał, co pomoże w późniejszym łatwiejszym wyjmowaniu babeczek.
Mieszanie składników:

W dużej misce za pomocą miksera lub trzepaczki, dobrze wymieszaj masło z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwoli na napowietrzenie ciasta, co sprawi, że babeczki będą bardziej lekkie i delikatne.
Następnie, jedno po drugim, dodawaj jajka, z każdym dobrze miksując. Upewnij się, że mieszanka jest jednorodna.
Dodaj twaróg, który możesz wcześniej przetrzeć przez sitko lub zmiksować, aby pozbyć się grudek. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodawanie suchych składników:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i proszek budyniowy. Powoli dodawaj te składniki do mokrych podczas miksowania na niskich obrotach, aby nie wprowadzić zbyt wiele powietrza. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą, nie przejmuj się, jeśli zostaną drobne grudki.
Dodatki:

Jeśli decydujesz się na dodanie owoców, płatków czekoladowych lub innych dodatków, teraz jest moment, aby je dodać. Delikatnie wmieszaj je w ciasto łyżką, aby równomiernie się rozłożyły.
Pieczenie: