Anielskie oczy – Wow, to jest pyszne! Działa za każdym razem!

1️⃣ Przygotowanie ciasta:

W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą i jasną masę. Kiedy składniki się połączą, dodaj żółtka oraz ekstrakt waniliowy lub otartą skórkę z cytryny. Upewnij się, że zmiksowałeś wszystko dokładnie, aby nie było grudek.
Powoli wsypuj mąkę, mieszając łyżką lub szpatułką, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Zagnieć ciasto rękami, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Chłodzenie jest kluczowe, aby ciasto stało się łatwiejsze do formowania.
2️⃣ Formowanie ciasteczek:

Po wyjęciu ciasta z lodówki, odrywaj małe kawałki (około 15 g każdy), formuj z nich kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw trochę przestrzeni między ciasteczkami, ponieważ delikatnie się spłaszczą podczas pieczenia.
3️⃣ Robienie wgłębień:

Za pomocą końcówki drewnianej łyżki lub palca zrób delikatne wgłębienia w każdej kulce. Należy uważać, aby nie przebić ciasta na wylot, ponieważ potrzebujemy miejsca na dżem.
4️⃣ Wypełnianie dżemem:

Nałóż małą ilość dżemu do każdego wgłębienia. Staraj się, aby dżem nie wylewał się na brzegi ciasteczek — to ważne, aby zachować ładny wygląd po upieczeniu.
5️⃣ Pieczenie: