Kremowe Spaghetti Czosnkowe

Składniki (4 porcje):

270 g spaghetti (ugotowanego al dente)
30 g (2 łyżki) masła
3-4 ząbki czosnku (posiekane)
20 g (1-2 łyżki) mąki
500 g (2 szklanki) mleka
60 g (1/2 szklanki) startego sera (np. parmezan, cheddar lub mozzarella)
Sól, czarny pieprz, papryka (do smaku)
1 łyżeczka ziół włoskich (np. oregano, bazylia)
Świeża rzeżucha (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Ugotuj spaghetti
W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól (około 1-2 łyżeczek soli na litr wody).
Wrzucić spaghetti do wrzącej wody i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie al dente (zwykle około 8-10 minut).
Po ugotowaniu, odcedź spaghetti, zachowując około pół szklanki wody z gotowania, która może być potrzebna do rozrzedzenia sosu. Odstaw na chwilę.
2. Przygotuj sos
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
Gdy masło się roztopi, dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić, ponieważ może stać się gorzki.
3. Przygotuj zasmażkę
Dodaj mąkę do patelni z czosnkiem i masłem. Mieszaj intensywnie przez około 1 minutę, aby utworzyć zasmażkę, która będzie podstawą sosu.
Zasmażka powinna mieć złoty kolor.
4. Dodaj mleko
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas ubijając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Możesz dodać mleko w małych partiach, aby lepiej wkomponować je w zasmażkę.
Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć (około 3-5 minut). Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj nieco zachowanej wody z gotowania spaghetti.
5. Dodać ser i przyprawy
Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki.
Dopraw do smaku solą, czarnym pieprzem, papryką i ziołami włoskimi. Możesz również dodać szczyptę chili lub płatki chili, jeśli lubisz pikantniejsze potrawy.
6. Wymieszaj makaron i sos
Do sosu dodaj wcześniej ugotowane spaghetti. Dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę więcej wody z gotowania.
7. Udekoruj i podawaj
Na talerzu podawaj kremowe spaghetti czosnkowe, udekorowane świeżą rzeżuchą, która doda daniu świeżości i chrupkości.
Podawaj natychmiast, ciesząc się aromatycznym, kremowym smakiem tego dania.
Wskazówki dodatkowe:
Możesz wzbogacić danie, dodając do sosu pokrojone pieczarki, szpinak lub suszone pomidory.
Spaghetti czosnkowe dobrze komponuje się z sałatą z rukoli z dressingiem cytrynowym jako lekkim dodatkiem.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami serów, aby znaleźć swój ulubiony smak!
Ciesz się swoim kremowym spaghetti czosnkowym – to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości!

Mam nadzieję, że ta rozszerzona wersja przypadnie Ci do gustu! Jeśli masz dodatkowe pytania lub potrzebujesz więcej informacji, daj mi znać!